Stuttgart, 18. Februar 2011 – Nr. 49/2011
Fast jeder 15. Landwirt im Südwesten wirtschaftet ökologisch
Weitere Ergebnisse der Landwirtschaftszählung 2010: Ausweitung der ökologisch bewirtschafteten Fläche auf rund 100 000 Hektar
Nach Feststellung des Statistischen Landesamts Baden-Württemberg gaben im Rahmen der Landwirtschaftszählung 2010 insgesamt 3 042 Betriebe in Baden-Württemberg an, ihren Betrieb vollständig oder zumindest teilweise nach den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung 834/20071) zu betreiben. Damit wirtschaften rund 6,8 Prozent oder fast jeder fünfzehnte der insgesamt 44 512 landwirtschaftlichen Betriebe im Land ökologisch.
Durch die ökologisch wirtschaftenden Betriebe im Südwesten wurde im Jahr 2010 eine Gesamtfläche von rund 112 200 Hektar (ha) landwirtschaftlich genutzter Fläche (LF) bewirtschaftet. Da die EU-Öko-Verordnung auch Teilumstellungen eines Betriebes bzw. eines klar abgegrenzten Betriebsteils erlaubt, kann es jedoch fallweise dazu kommen, dass ein ökologisch wirtschaftender Betrieb auch nicht umgestellte, also weiterhin konventionell bewirtschaftete, Flächen aufweist. Im Rahmen der Landwirtschaftszählung 2010 wurde ermittelt, dass noch knapp 13 800 ha LF durch Ökobetriebe konventionell bewirtschaftet werden. Die durchschnittliche Größe eines Betriebes mit ökologischer Bewirtschaftung beläuft sich somit auf rund 36,9 ha LF. Dies sind etwas über 5 ha mehr, als ein baden-württembergischer landwirtschaftlicher Betrieb im Mittel bewirtschaftet (31,7 ha LF).
Der Anteil der tatsächlich ökologisch bewirtschafteten Flächen in Baden-Württemberg nahm in den vergangenen Jahren stetig zu. Wurden im Jahr 2003 etwas über 80 100 ha oder 5,5 Prozent der baden-württembergischen LF nach ökologischen Gesichtspunkten bewirtschaftet, so stieg dieser Anteil bis zum Jahr 2010 auf 7,0 Prozent (knapp 98 400 ha LF). Davon waren über 89 800 ha LF im Jahr 2010 bereits vollständig auf die ökologische Bewirtschaftung umgestellt. Dies sind insgesamt rund 6,4 Prozent der LF Baden-Württembergs. Die in Umstellung auf ökologischen Landbau befindliche Fläche in Baden-Württemberg belief sich im Jahr 2010 auf rund 8 600 ha LF. Flächen in der Umstellungsphase werden zwar bereits nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, die darauf produzierten Erzeugnisse dürfen jedoch noch nicht als »bio« oder »ökologisch« verkauft werden. Dies ist erst nach Ablauf der Umstellungszeit erlaubt.
1) Grundlage für den ökologischen Landbau bildet die »Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates vom 28. Juni 2007 über die ökologische/ biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/ biologischen Erzeugnissen und zur Aufhebung der Verordnung (EWG) Nr. 2092/91« und deren Durchführungsverordnungen. Die EU-Öko-Verordnung schreibt genau vor, wie Erzeugnisse, die als »ökologisch« oder »bio« vermarktet werden sollen, produziert werden müssen und welche Stoffe dabei zulässig sind. Auch die Kennzeichnung der Produkte ist vor dem Hintergrund der Transparenz für die Verbraucher genau definiert.
| Ausgewählte Merkmale landwirtschaftlicher Betriebe und landwirtschaftlicher Betriebe mit ökologischem Landbau in Baden-Württemberg 2010 | ||||
|---|---|---|---|---|
| Merkmal | Einheit | landwirtschaftliche Betriebe | Anteil in % | |
| insgesamt | mit ökologischer Bewirtschaftung | |||
|
1) einschließlich Flächen, die nicht in die ökologische Wirtschaftsweise einbezogen sind. 2) bereits auf ökologische Bewirtschaftung umgestellte und in Umstellung befindliche Flächen | ||||
| Betriebe | Anzahl | 44.512 | 3.042 | 6,8 |
| landwirtschaftlich genutzte Fläche (LF) insgesamt1) | ha | 1.409.988 | 112.165 | 8,0 |
| darunter: | ||||
| ökologisch bewirtschaftete Fläche2) | ha | 98.367 | 98.367 | |
| davon: | ||||
| bereits umgestellte Fläche | ha | 89.805 | 89.805 | |
| in Umstellung befindliche Fläche | ha | 8.561 | 8.561 | |
| durchschnittliche Betriebsgröße | ha | 31,7 | 36,9 | |
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Herausgegeben vom Statistischen Landesamt Baden-Württemberg. Nachdruck mit Quellenangabe erwünscht.
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