Produktionswert, Vorleistungen und Wertschöpfung der Landwirtschaft in Deutschland nach Bundesländern und ausgewählten Erzeugnissen

Produktionswert, Vorleistungen und Wertschöpfung der Landwirtschaft – in jeweiligen Preisen – in Deutschland 2018 nach Bundesländern

Berechnungsstand: Februar 2022

[ 1991 ] [ 1992 ] [ 1993 ] [ 1994 ] [ 1995 ] [ 1996 ] [ 1997 ] [ 1998 ] [ 1999 ] [ 2000 ] [ 2001 ] [ 2002 ] [ 2003 ] [ 2004 ] [ 2005 ] [ 2006 ] [ 2007 ] [ 2008 ] [ 2009 ] [ 2010 ] [ 2011 ] [ 2012 ] [ 2013 ] [ 2014 ] [ 2015 ] [ 2016 ] [ 2017 ] [ 2018 ] [ 2019 ] [ 2020 ]

Mill. EUR
Anteil an Deutschland in %
Anteil am Produktionswert insgesamt in %

Produktionswert, Vorleistungen und Wertschöpfung der Landwirtschaft – in jeweiligen Preisen – in Deutschland 2018 nach Bundesländern
Erzeugnis	BW	BY	BB	HE	MV	NI	NW	RP	SL	SN	ST	SH	TH	BE, HB, HH	DE
Erzeugnis	Mill. EUR
1) Einschließlich Champignons. 2) U. a. Tabak, Hopfen, Futterpflanzen einschl. Pflanzen zur Energiegewinnung. 3) U. a. Pferde, Wolle, Honig. 4) Einschließlich Neuanpflanzungen, Lohnarbeit, Maschinenmiete und nichtlandwirtschaftlicher Nebentätigkeiten. 5) Einschließlich Gütersubventionen abzüglich Gütersteuern.
Pflanzliche Erzeugung	2.492	4.197	1.024	821	1.142	4.196	3.135	2.239	56	953	1.141	1.215	750	133	23.494
davon: Getreide	518	1.130	282	252	410	819	630	225	16	314	390	264	315	3	5.568
Eiweißpflanzen	4	9	4	3	6	5	7	2	0	4	5	6	6	0	61
Kartoffeln	78	290	66	27	52	863	282	91	1	80	123	66	18	0	2.037
Zuckerrüben	34	148	8	27	38	203	103	31	0	20	58	17	16	0	703
Ölsaaten	72	137	104	54	194	103	67	54	4	128	148	75	114	1	1.257
Gemüse¹⁾	301	479	166	147	48	506	624	539	3	52	84	124	45	17	3.134
Obst	356	72	31	34	33	272	155	50	2	38	15	34	26	39	1.158
Weinmost/Wein	303	103	0	35	0	–	0	891	3	3	5	0	1	–	1.344
Baumschulerzeugnisse	90	61	37	16	15	150	212	27	1	25	6	107	6	11	763
Blumen und Zierpflanzen	123	113	14	38	9	139	530	47	7	38	15	33	17	55	1.179
Sonstige pflanzliche Erzeugnisse²⁾	612	1.654	312	190	336	1.136	526	282	18	250	292	488	187	6	6.290
Tierische Erzeugung	1.843	5.284	1.072	732	1.028	7.535	4.033	503	60	994	1.033	1.833	678	29	26.657
davon: Rinder und Kälber	297	981	104	131	109	837	584	87	13	79	58	279	63	5	3.626
Schweine	372	795	188	124	219	2.314	1.900	44	1	165	306	365	195	1	6.988
Schafe und Ziegen	23	28	7	11	7	19	14	7	1	8	7	20	13	0	167
Geflügel und Eier	124	257	297	49	179	1.809	286	21	3	136	282	77	60	0	3.580
Milch	885	3.007	438	344	486	2.430	1.125	288	33	562	364	1.022	324	12	11.320
Sonstige tierische Erzeugnisse³⁾	143	216	37	72	28	126	124	56	10	43	17	68	24	12	976
Produktionswert zu Erzeugerpreisen⁴⁾	4.725	10.437	2.267	1.717	2.296	12.212	7.485	2.883	128	2.131	2.321	3.192	1.574	170	53.537
(+) Gütersubventionen abzgl. Gütersteuern	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Produktionswert zu Herstellungspreisen⁵⁾	4.725	10.437	2.267	1.717	2.296	12.212	7.485	2.883	128	2.131	2.321	3.192	1.574	170	53.537
(−) Vorleistungen	3.141	7.398	1.654	1.201	1.637	8.579	5.019	1.361	98	1.446	1.509	2.457	1.106	86	36.691
darunter: Düngemittel	132	277	82	57	116	280	172	81	5	72	88	100	59	7	1.527
Pflanzenschutzmittel	161	293	81	65	121	296	208	104	4	80	103	95	70	9	1.691
Energie, Treib- und Schmierstoffe	324	716	168	128	174	705	442	167	10	153	160	206	118	11	3.481
Futtermittel	1.231	3.310	728	454	592	4.090	2.183	334	41	610	586	1.130	450	15	15.753
Bruttowertschöpfung zu Herstellungspreisen⁵⁾	1.583	3.040	612	516	659	3.634	2.466	1.522	30	685	812	735	468	85	16.847

Produktionswert der Landwirtschaft – in jeweiligen Preisen – in Deutschland 2018 nach Bundesländern
Erzeugnis	BW	BY	BB	HE	MV	NI	NW	RP	SL	SN	ST	SH	TH	BE, HB, HH	DE
Erzeugnis	Anteil an Deutschland in %
1) Einschließlich Champignons. 2) U. a. Tabak, Hopfen, Futterpflanzen einschl. Pflanzen zur Energiegewinnung. 3) U. a. Pferde, Wolle, Honig. 4) Einschließlich Neuanpflanzungen, Lohnarbeit, Maschinenmiete und nichtlandwirtschaftlicher Nebentätigkeiten.
Pflanzliche Erzeugung	10,6	17,9	4,4	3,5	4,9	17,9	13,3	9,5	0,2	4,1	4,9	5,2	3,2	0,6	100
davon: Getreide	9,3	20,3	5,1	4,5	7,4	14,7	11,3	4,0	0,3	5,6	7,0	4,7	5,7	0,1	100
Eiweißpflanzen	6,9	14,3	5,8	4,5	10,6	8,0	11,4	4,0	0,1	6,7	8,1	10,4	9,2	0,1	100
Kartoffeln	3,8	14,2	3,3	1,3	2,6	42,3	13,8	4,5	0,1	3,9	6,1	3,2	0,9	0,0	100
Zuckerrüben	4,9	21,0	1,2	3,8	5,4	28,9	14,6	4,4	0,0	2,9	8,2	2,4	2,3	0,0	100
Ölsaaten	5,7	10,9	8,3	4,3	15,4	8,2	5,4	4,3	0,3	10,2	11,8	6,0	9,1	0,1	100
Gemüse¹⁾	9,6	15,3	5,3	4,7	1,5	16,1	19,9	17,2	0,1	1,7	2,7	4,0	1,4	0,5	100
Obst	30,8	6,2	2,7	3,0	2,9	23,5	13,4	4,3	0,2	3,3	1,3	3,0	2,2	3,4	100
Weinmost/Wein	22,5	7,7	0,0	2,6	0,0	–	0,0	66,3	0,2	0,2	0,4	0,0	0,1	–	100
Baumschulerzeugnisse	11,8	8,0	4,8	2,0	2,0	19,6	27,7	3,6	0,2	3,2	0,8	14,0	0,7	1,5	100
Blumen und Zierpflanzen	10,5	9,6	1,1	3,3	0,7	11,8	45,0	4,0	0,6	3,2	1,2	2,8	1,4	4,7	100
Sonstige pflanzliche Erzeugnisse²⁾	9,7	26,3	5,0	3,0	5,3	18,1	8,4	4,5	0,3	4,0	4,6	7,8	3,0	0,1	100
Tierische Erzeugung	6,9	19,8	4,0	2,7	3,9	28,3	15,1	1,9	0,2	3,7	3,9	6,9	2,5	0,1	100
davon: Rinder und Kälber	8,2	27,0	2,9	3,6	3,0	23,1	16,1	2,4	0,4	2,2	1,6	7,7	1,7	0,1	100
Schweine	5,3	11,4	2,7	1,8	3,1	33,1	27,2	0,6	0,0	2,4	4,4	5,2	2,8	0,0	100
Schafe und Ziegen	13,9	16,5	4,3	6,9	4,3	11,6	8,5	4,3	0,3	5,0	4,4	12,1	7,8	0,2	100
Geflügel und Eier	3,5	7,2	8,3	1,4	5,0	50,5	8,0	0,6	0,1	3,8	7,9	2,2	1,7	0,0	100
Milch	7,8	26,6	3,9	3,0	4,3	21,5	9,9	2,5	0,3	5,0	3,2	9,0	2,9	0,1	100
Sonstige tierische Erzeugnisse³⁾	14,6	22,2	3,8	7,4	2,9	12,9	12,7	5,7	1,0	4,4	1,7	7,0	2,5	1,2	100
Produktionswert zu Erzeugerpreisen⁴⁾	8,8	19,5	4,2	3,2	4,3	22,8	14,0	5,4	0,2	4,0	4,3	6,0	2,9	0,3	100

Produktionswert der Landwirtschaft – in jeweiligen Preisen – in Deutschland 2018 nach Bundesländern
Erzeugnis	BW	BY	BB	HE	MV	NI	NW	RP	SL	SN	ST	SH	TH	BE, HB, HH	DE
Erzeugnis	Anteil am Produktionswert insgesamt in %
1) Einschließlich Champignons. 2) U. a. Tabak, Hopfen, Futterpflanzen einschl. Pflanzen zur Energiegewinnung. 3) U. a. Pferde, Wolle, Honig. 4) Einschließlich Neuanpflanzungen, Lohnarbeit, Maschinenmiete und nichtlandwirtschaftlicher Nebentätigkeiten.
Pflanzliche Erzeugung	52,7	40,2	45,2	47,8	49,8	34,4	41,9	77,6	43,9	44,7	49,2	38,1	47,7	78,2	43,9
davon: Getreide	11,0	10,8	12,4	14,7	17,8	6,7	8,4	7,8	12,7	14,7	16,8	8,3	20,0	2,0	10,4
Eiweißpflanzen	0,1	0,1	0,2	0,2	0,3	0,0	0,1	0,1	0,1	0,2	0,2	0,2	0,4	0,0	0,1
Kartoffeln	1,7	2,8	2,9	1,6	2,3	7,1	3,8	3,1	1,1	3,7	5,3	2,1	1,1	0,1	3,8
Zuckerrüben	0,7	1,4	0,4	1,5	1,7	1,7	1,4	1,1	0,0	0,9	2,5	0,5	1,0	0,0	1,3
Ölsaaten	1,5	1,3	4,6	3,1	8,4	0,8	0,9	1,9	3,1	6,0	6,4	2,4	7,3	0,5	2,3
Gemüse¹⁾	6,4	4,6	7,3	8,5	2,1	4,1	8,3	18,7	2,4	2,4	3,6	3,9	2,8	9,9	5,9
Obst	7,5	0,7	1,4	2,0	1,4	2,2	2,1	1,7	1,8	1,8	0,6	1,1	1,6	22,9	2,2
Weinmost/Wein	6,4	1,0	0,0	2,0	0,0	–	0,0	30,9	2,4	0,1	0,2	0,0	0,1	–	2,5
Baumschulerzeugnisse	1,9	0,6	1,6	0,9	0,7	1,2	2,8	0,9	1,1	1,2	0,2	3,4	0,4	6,6	1,4
Blumen und Zierpflanzen	2,6	1,1	0,6	2,2	0,4	1,1	7,1	1,6	5,2	1,8	0,6	1,0	1,1	32,4	2,2
Sonstige pflanzliche Erzeugnisse²⁾	12,9	15,8	13,8	11,0	14,6	9,3	7,0	9,8	14,1	11,7	12,6	15,3	11,9	3,6	11,7
Tierische Erzeugung	39,0	50,6	47,3	42,6	44,8	61,7	53,9	17,5	47,2	46,6	44,5	57,4	43,1	17,1	49,8
davon: Rinder und Kälber	6,3	9,4	4,6	7,6	4,7	6,9	7,8	3,0	10,1	3,7	2,5	8,7	4,0	2,6	6,8
Schweine	7,9	7,6	8,3	7,2	9,5	18,9	25,4	1,5	0,7	7,8	13,2	11,4	12,4	0,3	13,1
Schafe und Ziegen	0,5	0,3	0,3	0,7	0,3	0,2	0,2	0,2	0,4	0,4	0,3	0,6	0,8	0,2	0,3
Geflügel und Eier	2,6	2,5	13,1	2,9	7,8	14,8	3,8	0,7	2,5	6,4	12,1	2,4	3,8	0,1	6,7
Milch	18,7	28,8	19,3	20,0	21,2	19,9	15,0	10,0	25,7	26,4	15,7	32,0	20,6	7,0	21,1
Sonstige tierische Erzeugnisse³⁾	3,0	2,1	1,7	4,2	1,2	1,0	1,7	1,9	7,8	2,0	0,7	2,1	1,5	6,8	1,8
Produktionswert zu Erzeugerpreisen⁴⁾	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100

Zeichenerklärung

–: nichts vorhanden (genau Null) bzw. keine Veränderung eingetreten.
0: Zahl ungleich Null, jedoch kleiner als die Hälfte von 1 in der letzten ausgewiesenen Stelle.
·: Zahl unbekannt oder geheim zu halten.
x: Tabellenfach gesperrt, weil Aussage nicht sinnvoll.
…: Angabe fällt später an.

Regionale Landwirtschaftliche Gesamtrechnung – R‑LGR

Produktionswert, Vorleistungen und Wertschöpfung der Landwirtschaft – in jeweiligen Preisen – in Deutschland 2018 nach Bundesländern

Zeichenerklärung