:: 30/2023

Pressemitteilung 30/2023

Baden-Württemberg: Umsatz im Gastgewerbe 2022 deutlich höher als im Vorjahr

Umsätze jedoch noch immer unter dem Ergebnis aus 2019

Im Gesamtjahr 2022 verzeichnete das Gastgewerbe in Baden-Württemberg, das die Beherbergung und die Gastronomie umfasst, nach vorläufigen Angaben des Statistischen Landesamtes ein Umsatzplus von preisbereinigt 42,4 % gegenüber dem schwachen Vorjahr. Nicht-preisbereinigt waren es 52,4 %. In der deutlichen Differenz zwischen nominalen und realen Werten spiegeln sich die Preisanstiege infolge höherer Kosten für unter anderem Energie und Lebensmittel.

Am stärksten übertrafen die Umsätze von 2022 jene von 2021 in den ersten fünf Monaten des Jahres. Ab den Sommermonaten waren die Zuwächse gegenüber 2021 weniger hoch, da ab Juni 2021 viele Pandemie-Maßnahmen gelockert worden waren.

Innerhalb des Gastgewerbes übertraf die Beherbergung den Umsatz des Vorjahres um real 61,9 %, die Gastronomie den Vorjahresumsatz um 36,6 %.

Vorpandemieniveau wird um 16,6 % verfehlt

Das Vorpandemieniveau der Umsätze im Gastgewerbe wurde jedoch 2022 noch nicht erreicht. Im Durchschnitt verfehlten die Monate Januar bis Dezember das Niveau von 2019 um preisbereinigte -16,6 % (nicht-preisbereinigt um -4,8 %).1 Die stärkste Annäherung an das Vorpandemieniveau gab es im Juli 2022. Dort erreichte der im Gastgewerbe erzielte Umsatz real 89,6 % (nominal 103,1 %) des Niveaus von 2019, lag aber immerhin noch um 10,4 % unter dem Umsatz des Juli 2019.

In der Gesamtjahresbetrachtung verfehlte die Beherbergung den Umsatz von 2019 um 10,2 %, die Gastronomie um 17,6 %.

Zahl der tätigen Personen ebenfalls über dem Vorjahreswert und deutlich unter Vorpandemieniveau

Die Zahl der im Gastgewerbe tätigen Personen konnte sich gegenüber den schwachen Vorjahreswerten ebenfalls deutlich erholen. Für das Gesamtjahr 2022 waren 14,6 % mehr Personen im Gastgewerbe tätig als im Vorjahr. Gegenüber dem Vorpandemieniveau 2019 besteht jedoch noch eine Lücke von -13,6 %. In der Beherbergung lag die Zahl der tätigen Personen dabei um -11,3 % unter der von 2019, in der Gastronomie um -14,4 %.

‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬Dezember 2022: Reales Umsatzplus von 34,2 % gegenüber Vorjahresmonat

Im Dezember 2022 verzeichnete das Gastgewerbe ein reales Umsatzplus von 34,2 % gegenüber dem entsprechenden Vorjahresmonat. Nominal betrug der Zuwachs 46,9 %.

Im Vergleich zum Vor-Pandemie-Wert vom Dezember 2019 lag das reale Umsatzniveau des Gastgewerbes um 24,2 % niedriger. Der nominale Umsatz lag um 11,1 % unter dem Wert des Dezember 2019.

Die Zahl der tätigen Personen nahm im Dezember 2022 gegenüber dem Vorjahresmonat um 10,6 % zu.

1 Alle Veränderungsraten gegenüber 2019 berechnet auf Basis der Messzahlen.