Im März 2023 verzeichnete das Gastgewerbe in Baden-Württemberg, welches Beherbergung und Gastronomie umfasst, nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Landesamtes ein reales Umsatzplus von 9,7 % gegenüber dem schwachen Vorjahresmonat. Nominal betrug der Zuwachs 21,1 %.

In der deutlichen Differenz zwischen dem nominalen und dem realen Wert spiegeln sich die Preisanstiege infolge höherer Kosten für unter anderem Energie und Lebensmittel.

Die Zahl der im Gastgewerbe tätigen Personen nahm im März 2023 gegenüber dem Vorjahresmonat um 8,8 % zu.

Im Vergleich zum Vorjahr mehr tätige Personen sowohl in der Beherbergung als auch in der Gastronomie

Innerhalb des Gastgewerbes verzeichnete die Beherbergung einen deutlichen Umsatzzuwachs gegenüber dem sehr schwachen Vorjahresmonat von real 31,0 % (nominal +44,0 %). Die Gastronomie, die sich im Vorjahr bereits etwas stärker erholt hatte als die Beherbergung, verzeichnete dagegen ein Umsatzplus von real 3,4 % (nominal +14,8 %).

Das Vor-Pandemie-Niveau von 2019 wurde weiterhin verfehlt. Der preisbereinigte Umsatz im Gastgewerbe insgesamt lag im März 2023 noch −17,3 % hinter dem Wert des März 2019. Die Gastronomie verfehlte das Niveau von 2019 real um −19,7 %, die Beherbergung um −7,6 %¹.

Die Zahl der tätigen Personen nahm gegenüber dem Vorjahresmonat sowohl in der Beherbergung (+12,1 %) als auch in der Gastronomie (+8,0 %) zu.