Gastgewerbe im Juli 2025 mit Umsatzminus

Im Juli 2025 verzeichnete das Gastgewerbe in Baden-Württemberg nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Landesamtes gegenüber dem entsprechenden Vorjahresmonat ein reales Umsatzminus von 3,0 %. Nominal stagnierte der Umsatz nahezu (+0,1 %). Damit setzte sich der rückläufige Trend der preisbereinigten Umsatzsatzzahlen im Gastgewerbe fort. Insgesamt lagen die Monate Januar bis Juli 2025 im Durchschnitt real um 4,9 % unter den Werten des Vorjahreszeitraumes (nominal −1,6 %). 

Auch die Zahl der im Gastgewerbe tätigen Personen ging im Juli 2025 zurück und lag um 3,4 % unter dem entsprechenden Vorjahreswert. Damit setzte sich auch bei den tätigen Personen der rückläufige Trend fort, der bereits im Sommer 2024 begonnen hatte und sich Anfang 2025 verstärkte. Insgesamt lagen die Monate Januar bis Juli 2025 im Schnitt um 3,5 % unter den Werten des Vorjahreszeitraumes.

Das Gastgewerbe setzt sich aus den Bereichen Gastronomie und Beherbergung zusammen. In der Beherbergung sank das Umsatzniveau im Juli 2025 gegenüber dem Vorjahresmonat leicht um real 0,4 % (nominal +1,9 %). In der Gastronomie ging der Umsatz deutlicher zurück, um real 4,7 % zurück (nominal −1,0 %).

Die Zahl der in der Beherbergung tätigen Personen ging im Juli 2025 gegenüber dem Vorjahresmonat mit 0,9 % weniger stark zurück als die Gastronomie. In der Gastronomie lag der Rückgang bei 4,6 %.