Gastgewerbe in Baden-Württemberg im Mai 2026 weiterhin mit Umsatzrückgang

Im Mai 2026 verzeichnete das Gastgewerbe in Baden-Württemberg nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Landesamtes weiterhin sinkende preisbereinigte Umsätze. Gegenüber dem entsprechenden Vorjahresmonat lag der Umsatzrückgang im Mai bei real 6,5 %. Der nominale Umsatz lag auf dem Niveau des Vorjahres (+0,0 %). Auch die Zahl der im Gastgewerbe tätigen Personen entwickelte sich weiter rückläufig. Das Beschäftigungsniveau ging im Mai 2026 gegenüber dem entsprechenden Vorjahreswert um 1,4 % zurück.

Innerhalb des Gastgewerbes lag der preisbereinigte Umsatz sowohl in der Beherbergung (real −6,0 %) als auch in der Gastronomie (real −6,7 %) spürbar unter dem Niveau des entsprechenden Vorjahresmonats. Der nominale Umsatz ging in der Beherbergung ebenfalls merklich zurück (−4,1 %), während die Gastronomie einen leichten nominal Zuwachs verzeichnete (+1,2 %).

Die Zahl der tätigen Personen sank im Mai 2026 gegenüber dem Vorjahresmonat in der Beherbergung um 4,0 %, in der Gastronomie lag der Rückgang bei einem Minus von 0,9 %.

Methodischer Hinweis:

Die Konjunkturstatistik im Gastgewerbe wurde zum Berichtsmonat Mai 2026 (analog zu den Konjunkturstatistiken im Handelsbereich) methodisch und konzeptionell weiterentwickelt. Dies beinhaltet Ablösung der bisherigen Messzahlen durch Laspeyres-Indizes. Dadurch können Entwicklungen auf höheren Wirtschaftszweigebenen konsistent und methodisch harmonisiert dargestellt werden. Zudem wurde die Darstellungseinheit von rechtlichen Einheiten auf Geschäftsfelder umgestellt, wodurch die einzelnen wirtschaftlichen Aktivitäten präziser den jeweiligen Wirtschaftszweigen zugeordnet werden und die Genauigkeit der Darstellung nach Wirtschaftszweigen erhöht wird. 

Darüber hinaus wurde zum Berichtsmonat Mai 2026 die regelmäßig stattfindende Umstellung auf ein neues Basisjahr vorgenommen, im aktuellen Fall auf das Basisjahr 2021. 

Ausführliche Informationen zu den Änderungen und deren Auswirkungen auf die Zeitreihen finden Sie im Webartikel des Statistischen Bundesamtes.

• Statistischer Bericht Gastgewerbe 05/2026
• Themenseite „Gastgewerbe“
• Monatsheftbeitrag: „Das Gastgewerbe zwischen 2015 und 2025: Auswirkungen verschiedener Krisen“

 

E-Mail: hd-konjunktur@stala.bwl.de