Weinbau auch in Stuttgart rückläufig

Zum Ende des Stuttgarter Weindorfs: Niedrigster Wert an bestockter Rebfläche seit 1991

Rebflächen auf der Karlshöhe, in Degerloch oder an der Neuen Weinsteige prägen das Stadtbild Stuttgarts und machen Weinbau in der Stadt erlebbar. Größere zusammenhängende Flächen im Stadtkreis Stuttgart befinden sich hauptsächlich entlang des Neckars, in Bad Cannstatt, Unter- und Obertürkheim, Wangen und Hedelfingen.

Nach Angaben des Statistischen Landesamtes summierte sich die Rebfläche in Stuttgart 2025 insgesamt auf 378 Hektar (ha), wovon der Großteil auf rote Rebsorten (209 ha) und ein kleinerer Teil auf weiße Rebsorten (169 ha) entfällt. Seit 1991 ist damit ein Tiefstwert erreicht, damals betrug die Rebfläche 395 ha. Blieb die Rebfläche bis in die 2020er Jahre mit knapp über 400 ha weitgehend stabil, geht sie seit 2020 jährlich im Durchschnitt um knapp 1 % zurück, zuletzt von 2024 auf 2025 sogar um über 4 %.

Rote Rebsorten, allen voran Trollinger, konnten zwischen 1991 und ihrem Höhepunkt im Jahr 2005 einen Flächenzuwachs von fast 17 % verzeichnen. Im Zeitraum von 2005 bis 2025 ging die Fläche dann jedoch um 29 % zurück, Tendenz weiter sinkend.

Bei den weißen Sorten, wichtigste Sorte Riesling, zeichnet sich ein gegenteiliges Bild ab: Während die Flächen von 1991 bis 2005 rückläufig waren, erlebten weiße Sorten danach einen Aufschwung, der sich jedoch seit 2021 auf einem Plateau eingependelt hat.

Ob der Weinbau in Stuttgart insgesamt weiter rückläufig bleibt und ob weiße Rebsorten künftig die roten Rebsorten an erster Stelle ablösen werden, kann erst nach den Ergebnissen der Rebflächenerhebungen in den kommenden Jahren festgestellt werden.

Weitere Informationen

Die jährliche Rebflächenerhebung wird seit 1991 als Sekundärstatistik durchgeführt. Als Grundlage dienen die Daten aus der gemeinschaftlichen Weinbaukartei Baden-Württemberg, die vom Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg sowie von der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg geführt wird.